世界のコーヒー生産の約70%はアラビカ種、30%はロブスタ種

コーヒーは世界中で愛される飲み物ですが、その生産の大部分を占めるのが アラビカ種（約70%）と ロブスタ種（約30%）です。それぞれの特徴や違いを知ることで、より深くコーヒーを楽しむことができます。

アラビカ種の特徴

アラビカ種は、標高の高い地域（600m以上）で栽培され、繊細で複雑な風味が特徴です。

• 風味：酸味があり、甘みやフルーティーな香りが楽しめる。

• カフェイン含有量：ロブスタ種より少なめ。

• 栽培環境：病害に弱く、手間がかかる。

• 主な生産地：ブラジル、コロンビア、エチオピア、グアテマラなど。

アラビカ種は品質が高く、高級コーヒーとして流通することが多いです。

ロブスタ種の特徴

ロブスタ種は、標高の低い地域（200～600m）で栽培され、力強い風味が特徴です。

• 風味：ナッツやお茶のような風味がある。

• カフェイン含有量：アラビカ種より約2倍多い。

• 栽培環境：病害に強く、生産しやすい。

• 主な生産地：ベトナム、インドネシア、ウガンダ、インドなど。

ロブスタ種はエスプレッソブレンドやインスタントコーヒーによく使われています。

アラビカ種が主流の理由

アラビカ種の生産量が多い理由には、次のような要因があります。

1. 風味の評価が高い：アラビカ種の繊細でフルーティーな味わいは、多くのコーヒー愛好家に好まれる。

2. 高級市場での需要：スペシャルティコーヒーの多くがアラビカ種。

3. 主要生産国の影響：ブラジルやコロンビアなど、世界の主要生産国がアラビカ種を多く生産している。

しかし、近年ではロブスタ種の品質向上も進み、新しいブレンドや個性的なコーヒーとしての注目も高まっています。

どちらを選ぶべきか

• 酸味やフルーティーな香りを楽しみたい → アラビカ種

• 濃厚で苦みの強いコーヒーが好き → ロブスタ種

• カフェインを多く摂りたい → ロブスタ種

• バランスの取れた味わいを求める → アラビカ種とロブスタ種のブレンド

コーヒー選びの際に、アラビカ種とロブスタ種の特徴を知っておくと、自分の好みに合ったコーヒーを見つけやすくなります。

まとめ

世界のコーヒー生産の約70%を占めるアラビカ種と、30%を占めるロブスタ種。それぞれに特徴があり、用途や好みに応じて選ぶことができます。

次にコーヒーを飲むときは、どの品種が使われているのか意識してみると、より深く楽しめるかもしれません。